Чистый органический церемониальный порошок матча изготовлен из сертифицированных органических листьев тенча первого-урожая, предназначенных для производства напитков, продуктов питания, пищевых добавок и под собственной торговой маркой. Tobrand поставляет порошок матча -с неизменно высоким качеством, в больших количествах, в индивидуальной упаковке, OEM-поддержке и полной технической документации, отвечающей требованиям мировых производителей и дистрибьюторов.
Основные характеристики продукта
Сертифицированный органический продукт Министерства сельского хозяйства США и органический продукт JAS.
Первый-урожай листьев тенча (ичибанча)
Традиционная низкотемпературная шлифовка камня-
Мелкий порошок размером более 1000 меш или равен ему.
Протестировано на наличие тяжелых металлов, пестицидов и микробиологии
Доступны оптовые поставки, OEM и индивидуальная упаковка
Технические характеристики
|
Категория параметра |
Спецификация/ограничение |
Метод испытания/ссылка |
|
1. Органолептические профили |
||
|
Внешний вид и цвет |
Мелкий, однородный порошок; Яркий нефритовый зеленый |
Визуальная оценка по сравнению со стандартной |
|
Размер частиц / сетка |
Больше или равно 1000 меш |
Лазерный дифракционный анализатор размера частиц |
|
Вкус и аромат |
Характерный умами, мягкая сладость, мягкий вкус. |
Сенсорная оценка |
|
2. Физико-химические параметры. |
||
|
Содержание влаги |
Меньше или равно 4,5% |
Метод вакуумной сушки |
|
Всего пепла |
Меньше или равно 6,5% |
Сжигание при 550 градусах |
|
Кислото-нерастворимая зола |
Меньше или равно 0,5% |
Гравиметрический метод |
|
Водные экстракты |
Больше или равно 38,0% |
ISO 1574 / Рефлюкс-экстракция |
|
Значение pH (1% раствор) |
5.8 – 6.5 |
pH-метр при 25 градусах |
|
3. Активные ингредиенты |
||
|
L-Теанин |
Больше или равно 2,0% |
ВЭЖХ |
|
Общий хлорофилл |
Больше или равно 450 мг/100 г |
Спектрофотометрия |
|
Всего катехинов/полифенолов |
10.0% – 13.5% |
ВЭЖХ / ИСО 14502-1 |
|
Кофеин |
2.8% – 3.8% |
ВЭЖХ |
|
4. Загрязнения и безопасность |
||
|
Остатки пестицидов |
Не обнаружено (в пределах подтвержденных лабораторными пределами обнаружения) |
ГХ-МС/МС и ЖХ-МС/МС |
|
Свинец (Pb) |
Меньше или равно 1,0 мг/кг |
ИСП-МС |
|
Всего мышьяк (As) |
Меньше или равно 0,2 мг/кг |
ИСП-МС |
|
Кадмий (Cd) |
Меньше или равно 0,1 мг/кг |
ИСП-МС |
|
Ртуть (Hg) |
Меньше или равно 0,05 мг/кг |
ИСП-МС |
|
Радиоактивность (Cs-134, Cs-137, I-131) |
Отрицательный (не-обнаруживаемый) |
Гамма-спектрометрия |
|
5. Микробиологические пределы |
||
|
Общее количество тарелок |
Меньше или равно 1000 КОЕ/г |
АОАС/ИСО 4833 |
|
Дрожжи и плесень |
Меньше или равно 100 КОЕ/г |
АОАС/ИСО 21527 |
|
Колиформы |
Меньше или равно 10 КОЕ/г |
ИСО 4832 |
|
кишечная палочка |
Негатив /25 г |
АОАС/ИСО 16649 |
|
Сальмонелла |
Негатив /25 г |
АОАС/ИСО 6579 |
Декларация об основных аллергенах
В таблице ниже указано наличие или отсутствие основных пищевых аллергенов в соответствии с:
Закон США FDA о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA)
Регламент ЕС «Информация о пищевых продуктах для потребителей» (№ ЕС. 1169/2011)
Международные стандарты безопасности пищевых продуктов.
|
Аллерген Групп |
Присутствует в продукте |
Обрабатывается в одной строке |
Присутствует на объекте |
|
Крупы, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень, овес, полба) |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Ракообразные и продукты из них |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Яйца и продукты из них |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Рыба и продукты из нее |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Арахис и продукты из него |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Соевые бобы и продукты из них |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Молоко и молочные продукты (включая лактозу) |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Древесные орехи (миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия) |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Сельдерей и продукты из него |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Горчица и продукты из нее |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Семена кунжута и продукты из них |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Sulphur dioxide and sulphites (>10 мг/кг) |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Люпин и продукты из него |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Моллюски и продукты из них |
Нет |
Нет |
Нет |
Приложения
Чистый органический церемониальный порошок матча поставляется для промышленного использования в следующих секторах:
- Производство напитков (напитки, растворимые напитки, чайные напитки)
- Производство функциональных продуктов питания
- Состав пищевой добавки
- Пищевые порошковые смеси
- Производство хлебобулочных и кондитерских изделий
- Производство молочных продуктов и замороженных десертов
- Чайные бренды и продукция под собственной торговой маркой
- OEM и контрактное производство
Упаковка и хранение
Стандартная упаковка
- Мешок из алюминиевой фольги 1 кг
- 5 кг Картонная коробка
- 20-килограммовый барабан для волокна
Для различных требований рынка доступны индивидуальные решения в области упаковки и частных торговых марок.
Хранилище
Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и влаги. После открытия храните упаковку плотно закрытой.
Срок годности
24 месяца при рекомендуемых условиях хранения.
Сертификаты и соответствие
Продукт производится в соответствии с сертифицированными системами менеджмента качества и соответствует международным требованиям пищевой безопасности.
Доступные сертификаты включают в себя:
- Органическое Министерство сельского хозяйства США
- ДЖАС Органик
- ИСО 9001
- ХАССП
- Кошерный
- Халяль
- Лицензия на производство продуктов питания
Сертификационные документы предоставляются по запросу.
Возможности производства и поставок
Основанная в 2013 году, компания Tobrand имеет более чем 12-летний опыт поставок функциональных пищевых ингредиентов, растительных экстрактов, пищевых ингредиентов и индивидуальных решений в области сырья мировым производителям.
Наши возможности производства и поставок включают в себя:
- Производственный комплекс GMP
- Внутренняя-лаборатория контроля качества
- Производство OEM и частных марок
- Индивидуальные характеристики
- Гибкие упаковочные решения
- Оптовые поставки для промышленного производства
- Глобальный опыт экспорта в более чем 40 стран
Чтобы повысить эффективность доставки, Tobrand поддерживает складские ресурсы в США и Европе, обеспечивая более быстрое выполнение заказов для международных клиентов.
Часто задаваемые вопросы