Обзор
Пищевой порошок альгината натрия, извлеченный из натуральных бурых морских водорослей. Действует как высокоэффективный загуститель, желирующий и стабилизирующий агент для мировых производителей продуктов питания и оптовых торговцев B2B.
- Согласие:Полностью соответствует стандартам FDA GRAS, EU EC 396/2005 и FCC.
- Сертификаты:Сертифицирован по стандартам ISO 9001, ISO 22000, HACCP, cGMP, КОШЕРНОСТИ и ХАЛЯЛ.
- Цепочка поставок:Хранится через глобальные складские сети в США и Европе с гибкими вариантами минимального заказа.
Технические характеристики и портфель вязкостей
Каждая партия тщательно тестируется, полностью документируется и на 100% прослеживается. Следующие химические и физические параметры гарантируют исключительную стабильность обработки и предсказуемую безопасность пищевых продуктов:
|
Элемент |
Спецификация |
|
Вязкость (мПа.с) |
-- |
|
органолептический |
|
|
Появление |
Порошок от бежевого до коричневого цвета |
|
Инородный материал/4 г |
Меньше или равно 40 |
|
Размер сетки |
40 меш |
|
Прозрачность/см |
Больше или равно 3,0 |
|
Всасывающий фильтр (г/с) |
80/60 |
|
Содержание Са/% |
Меньше или равно 0,3 |
|
Значение pH |
6.0-7.5 |
|
Влага/% |
Меньше или равно 15 |
|
Содержание золы/% |
Меньше или равно 24 |
Руководство по выбору вязкости (1% раствор, 20 градусов)
Мы стандартизируем наши марки с использованием вискозиметров Брукфилда, чтобы точно соответствовать вашим требованиям к сдвигу и реологическим требованиям:
|
Название продукта |
Альгинат натрия |
|
|
Спецификация |
Пищевой класс |
100-200cps |
|
200-600cps |
||
|
600-800cps |
||
|
800-1000cps |
||
|
Больше или равно 1000 cps |
||
|
Промышленный класс |
20-100cps |
|
|
100-800cps |
||
|
800-1000cps |
||
|
Больше или равно 1000 cps |
||
|
Низкомолекулярный вес |
10%, 300-700 сП |
|
Почему выбирают наш продукт
Остатки тяжелых металлов и пестицидов проверяются от партии-за-партией с помощью собственной-ВЭЖХ/ИСП-МС на предмет соответствия стандартам ЕС/FDA.
Содержание кальция должно быть не более 0,3 %, чтобы избежать преждевременного загустения во время смешивания и обеспечить контролируемое поперечное-сшивание с внешними источниками кальция.
Влажность ограничена 15 %, чтобы гарантировать свободную-сыпучесть порошка и предотвратить агломерацию во время морской перевозки.
Региональные центры США и Европы значительно сокращают циклы доставки и снижают нагрузку на резервные запасы.
Приложения
Молочные продукты и соусы:Предотвращает разделение фаз (синерезис), контролирует образование кристаллов льда и улучшает вкус мороженого и заправок.
Контролируемое гелеобразование:Идеально подходит для приготовления боба, молекулярной кухни и структурированного мяса/корма для домашних животных посредством реакции кальция.
Пекарня:Связывает воду, продлевая срок хранения, сохраняя мягкость и выдерживая циклы замораживания-оттаивания.
Производственная мощь и гарантия качества
Расширенное аналитическое тестирование
В нашем-центре контроля качества имеется более 10 прецизионных приборов, включая системы ВЭЖХ, ГХ, ИК и масс-спектрометрии (МС).
Остатки тяжелых металлов и пестицидов строго контролируются в соответствии со стандартами ЕС EC 396/2005 и FDA GRAS.
Поддающийся проверке сертификат анализа (COA) и полные отчеты об отслеживании партии архивируются и доступны для каждой партии.
Производственный объект
Размер объекта: современная производственная база площадью несколько-га.
Готовность к аудиту: наши производственные линии строго соответствуют международным системам управления безопасностью пищевых продуктов и полностью открыты для проверок со стороны-клиентов.
Снабжение и устойчивое развитие
Экологический сбор урожая:Морские водоросли добываются с использованием экологически-методов, которые защищают возобновление морской биомассы.
Чистое производство:Системы замкнутого-рециркуляции воды и энергоэффективные-эффективные системы для минимизации воздействия на окружающую среду.
Часто задаваемые вопросы